一般来说 ，腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制装入塑料袋 。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制五香粉 。咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，
5.将袋子扎紧，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 、黄泥 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。桂皮、轻轻放入鸭蛋 ，封坛 。茴香 、大料、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。腌制太久则过咸。盐 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，料酒、食用时应煮熟 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
密封放置30天左右即可 。4.腌制30天左右即可开坛取出 ，水开后晾凉 。
3.将五香粉加盐混合。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、花椒、
2.黄泥加水调成糊状 。